{"product_id":"coriandolo","title":"Coriandolo","description":"\u003ch2\u003eCoriandolo: la spezia agrumata per curry, marinature e cucina etnica\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecoriandolo Amelie\u003c\/strong\u003e è selezionato tra le migliori produzioni mediterranee e indiane, dove questa pianta aromatica sviluppa semi rotondi dal profumo delicato e agrumato, con note calde e leggermente dolci. A differenza delle foglie fresche (cilantro), i semi essiccati hanno un aroma completamente diverso: più morbido, caldo e versatile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn cucina è ingrediente fondamentale dei curry indiani, del ras el hanout nordafricano e delle marinature per carne e pesce. Nella tradizione italiana è usato nella produzione di salumi e insaccati.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo in cucina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuando aggiungerlo:\u003c\/strong\u003e tostare i semi interi in padella a secco prima di macinare per esaltare l'aroma; aggiungere la polvere a metà cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e curry, ras el hanout, marinature per pollo e agnello, hummus, falafel, salsicce artigianali, carote al forno, zuppa di lenticchie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e 1 cucchiaino di semi tostati e macinati per porzione nei curry; 1\/2 cucchiaino nelle marinature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsiglio:\u003c\/strong\u003e tostare i semi in padella a secco per 1-2 minuti fino a quando iniziano a profumare, poi macinare al momento per un aroma molto più intenso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eQualità e specifiche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% semi di coriandolo — senza additivi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: India\/Mediterraneo — selezione di alta qualità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezionato da Amelie per garantire freschezza e aromi preservati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProprietà digestive e carminative; aiuta a ridurre il gonfiore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePer chi è perfetto\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppassionati di cucina indiana, mediorientale e nordafricana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChi prepara curry, marinature e piatti etnici in casa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmanti della cucina naturale e delle spezie digestive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDomande Frequenti (FAQ)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemi interi o polvere: quale scegliere?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI semi interi mantengono l'aroma più a lungo e si macinano al momento per massima freschezza. La polvere è più pratica ma perde aroma più rapidamente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome si conserva?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Conservare in contenitore ermetico dopo l'apertura. I semi interi mantengono l'aroma fino a 2 anni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome si tosta il coriandolo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScaldare una padella a secco a fuoco medio, aggiungere i semi e tostare per 1-2 minuti mescolando continuamente fino a quando iniziano a profumare. Macinare subito dopo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene allergeni?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl coriandolo non rientra tra i 14 allergeni principali. Verificare l'etichetta per eventuali tracce da lavorazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Amelie Frutta Secca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53117179298129,"sku":null,"price":4.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1017\/4706\/5169\/files\/coriandolo-600x600.jpg?v=1774959667","url":"https:\/\/ameliefruttasecca.it\/products\/coriandolo","provider":"Amelie Frutta Secca ","version":"1.0","type":"link"}