Fagioli Occhio Nero
Fagioli Occhio Nero
Fagioli Occhio Nero: il legume dal carattere deciso
I fagioli occhio nero Amelie, noti anche come black-eyed peas, sono selezionati tra le migliori produzioni africane e americane, dove questo legume è coltivato da secoli come alimento base della tradizione culinaria locale. Si riconoscono per la caratteristica macchia nera sull'ilo, il sapore terroso e leggermente dolce e la consistenza che regge bene la cottura.
Ideali per chi cerca fagioli occhio nero di qualità: perfetti per zuppe, insalate di legumi, cucina africana, caraibica e del Sud degli Stati Uniti.
Perché sceglierli?
- Cottura Rapida: Non richiedono ammollo prolungato, pronti in 30-45 minuti.
- Sapore Caratteristico: Note terrose e dolci, ideali per ricette etniche e fusion.
- Versatili: Zuppe, insalate, hoppin' john, akara e cucina internazionale.
Benefici e Target di Consumo
- Proteine Vegetali: Circa 24g per 100g, ideali per diete vegetariane e vegane.
- Folati: Elevato contenuto, essenziale in gravidanza e per la salute cellulare.
- Ferro e Potassio: Per il benessere muscolare e ematologico.
Valori Nutrizionali (per 100g, crudo)
- Energia: 336 kcal
- Proteine: 24g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 60g
- Fibre: 11g
- Ferro: 5mg
- Folati: 633mcg
Verifica i valori esatti con il tuo fornitore prima della pubblicazione.
Informazioni sugli Allergeni
Il prodotto è costituito da FAGIOLI OCCHIO NERO. Può contenere tracce di altri legumi. Verificare l'etichetta per informazioni complete.
Domande Frequenti (FAQ)
I fagioli occhio nero richiedono ammollo?
Un ammollo breve di 2-4 ore è sufficiente. In alternativa, possono essere cotti direttamente per 45-60 minuti senza ammollo preventivo.
Qual è la provenienza esatta?
I nostri fagioli occhio nero provengono da produzioni selezionate in Africa occidentale e nelle Americhe, le principali aree di coltivazione tradizionale.
Come si conservano?
In luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dall'umidità. Dopo l'apertura, conservare in contenitore ermetico.
Contiene allergeni?
I fagioli non rientrano tra i 14 allergeni principali. Verificare l'etichetta per eventuali tracce da lavorazione.